De geschiedenis van het koken met cannabis gaat terug tot de 10e eeuw in India, waar de mensen een mengsel van gemalen cannabis en melk (Bhang) gebruikten voor spirituele doeleinden.
Soortgelijke recepten werden ontdekt in Italië uit de renaissance, maar pas in de tweede helft van de 20e eeuw explodeerde de populariteit van koken met het kruid, met al die magische brownies, lolly’s, chocoladerepen, saladedressings, en andere gekke recepten.
Cannabis is een voedselvriendelijk kruid dat je kookervaring kan opleuken en een overvloed aan gezondheidsvoordelen aan je voedingsregime kan toevoegen, dus het is geen wonder dat mensen deze activiteit met zoveel enthousiasme hebben overgenomen.
Koken met CBD olie is echter een relatief nieuw verschijnsel.
In dit artikel hebben we een lijst gemaakt van onze favoriete CBD recepten, zowel hartige als zoete.
Je leert ook:
– Waarom je moet koken met full-spectrum CBD olie en met 99% zuiver isolaat
– Wat decarboxylering is en waarom het van belang is bij het koken met CBD olie
– Wat je moet vermijden bij het koken met CBD olie.
Dames en heren, trek alsjeblieft je schorten uit de kast! We gaan beginnen 😊
Wat ga je te weten komen ?
12 CBD Recepten
Zelf CBD recepten maken is gemakkelijk en eenvoudig, vooral als je de al gedecarboxyleerde CBD uit full-spectrum extracten of isolaten gebruikt.
Het enige wat je hoeft te doen is “het verdomde recept volgen, CJ!” – sorry, we konden de gelegenheid niet voorbij laten gaan om dit legendarische citaat uit Grand Theft Auto te parafraseren. Hopelijk ken Grand Theft Auto, anders sla ik de plank weer volledig mis 😊
Als je net begint met het koken van recepten met CBD olie, raden we je aan eerst kleinere batches te maken. Je weet hoe het gaat, aspirant koks verspillen hun ingrediënten vaak omdat ze er niet in slagen het recept na te maken, en CBD olie is een duur ingrediënt.
Better safe than sorry, zoals ze zeggen.
Dus, zonder verder oponthoud, kijk eens naar deze verrukkelijke CBD-geïnfuseerde recepten en geniet van je volgende kooksessie.
1. CBD-geïnfuseerde guacamole
De Mexicaanse keuken is populair om zijn notoir lekkere en smaakvolle specerijen, maar guacamole is hands down de El Jefe van alle dips die voor bij- en hoofdgerechten gebruikt worden. Het hoofdingrediënt, avocado, bestaat vooral uit vetten, wat een perfecte basis vormt om je CBD olie in te infusen.
En niet te vergeten: het is glutenvrij en vegan-vriendelijk.
* Door: Creating Better Days
Ingrediënten:
– 3 middelgrote rijpe avocado’s, geschild, gehalveerd en ontpit
– 1 el limoensap
– ½ theelepel koosjer zout
– ½ theelepel gemalen komijn
– ¼ theelepel gemalen cayennepeper
– ½ middelgrote ui, fijngesneden
– 2 kleine tomaten, ontpit en in blokjes gesneden
– 1 groot teentje knoflook, fijngehakt
– 1 eetlepel verse korianderblaadjes, gehakt
– ½ jalapeno peper, fijngehakt
– 1 mL Royal CBD Full Spectrum CBD Olie
Instructies:
- Doe de avocado’s in een vijzel of kom en prak ze fijn met een vork of stamper.
- Voeg het zout, komijn, knoflook, cayennepeper, koriander, ui, jalapeno, tomaten, en limoensap toe. Overgiet het mengsel met je full-spectrum CBD olie en roer om te combineren.
- Dek de kom af met plasticfolie en laat de guacamole 2 uur bij kamertemperatuur staan alvorens op te dienen.
2. Gegrilde abrikoos, watermeloen & rucola CBD zomersalade
Dit recept is perfect voor zomerse hittegolven als we hunkeren naar vers fruit en groenten. De beste manier om van die ingrediënten te smullen is ze om te toveren tot een verfrissende zomerse salade.
Omdat de meesten van ons geen zin hebben om uren in de keuken in de volle zon te staan, is dit recept niet alleen lekker maar ook moeiteloos. Het gebruikt 99% zuiver CBD isolaat poeder om een bijna onmiddellijke en heerlijke saladedressing te maken.
Ingrediënten:
Salade:
– 4 kopjes rucola
– ½ middelgrote watermeloen, in blokjes gesneden
– 2-3 kleine abrikozen, in partjes gesneden
– ¼ rode ui, gesnipperd
– Een handvol muntblaadjes, fijngehakt
– 2 el Feta kaas
CBD-geïnfundeerde honing-balsamiek dressing:
– ¼ kopje honing
– ½ kopje balsamiek azijn
– ¼ kopje extra vierge olijfolie (koudgeperst)
– 0,25 gram 99% zuiver CBD isolaat poeder
– Himalaya zout en zwarte peper naar smaak
Instructies:
- Verwarm een grillpan voor op middelhoog vuur.
- Bestrijk de afgespoelde en in plakjes gesneden abrikozen licht met olijfolie en leg ze op de grillpan.
- Bak ze 1-2 per kant, net genoeg om de abrikozen te karamelliseren. Haal van het vuur en zet apart.
- Doe de watermeloen, munt en ui in een kom en zet ook apart.
- Klop voor de azijn de balsamicoazijn, olijfolie en honing samen met 0,25 gram van het isolaatpoeder. Meng tot goed gecombineerd en breng op smaak met zout en peper.
- Pak een slakom en doe er de rucola, munt en rode ui in. Giet de gewenste hoeveelheid dressing in de kom en schep goed om. Je kunt een eetlepel gebruiken om de dressing af te meten.
- Breng de salade over op borden en werk af met gegrilde abrikozen, in blokjes gesneden watermeloen, en een toefje feta. Breng op smaak met zout en peper.
3. CBD Pesto Pasta Met Pittige Garnalen
Als je een liefhebber bent van pasta en zeevruchten, kun je met dit recept het beste van beide werelden krijgen. Het is een gezonde, heerlijke, en verfrissende maaltijd die veel gezonde onverzadigde vetten, hoogwaardige eiwitten, complexe koolhydraten, en wat killer CBD met groene pesto gecombineerd.
Ingrediënten:
CBD Rauwe Pesto:
– ½ kopje verse peterselie
– ½ kopje kerstomaatjes
– 1 eetlepel pijnboompitten
– 2 middelgrote teentjes knoflook
– 2 el olijfolie
– 4 theelepels Royal CBD 500mg volspectrum CBD olie
– Een snufje zout en zwarte peper naar smaak
Garnalenpasta:
– 8 oz ongekookte penne pasta
– 1 pond asperges, in stukjes van 2 cm gesneden
– 1-2 kerstomaatjes, gehalveerd
– 2 el boter
– 1 el olijfolie
– 1 el citroensap
– 1 theelepel rode pepervlokken
– 1 tl cayennepeper
– Zout en zwarte peper naar smaak
Instructies:
- Voor de pesto: spoel de bladgroenten af onder koud water en doe alle pesto-ingrediënten in een keukenmachine. Blend tot de pesto een gladde saus wordt.
- Schep de pestosaus met een lepel om en doe hem over in een kleine kom. Dek af met plasticfolie en bewaar in de koelkast.
- Voor de garnalenpasta: kook in een grote pan water op matig vuur en voeg de ongekookte penne pasta toe. Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Pak een grote steelpan en verhit de boter samen met de olijfolie op matig vuur tot hij helemaal gesmolten is.
- Doop beide kanten van de garnalen in de eerder gemalen rode pepervlokken, cayennepeper, zout en zwarte peper voor je ze in de pan doet. Knijp er, eenmaal toegevoegd, het citroensap in en bak tot de garnalen aan elke kant roze kleuren.
- Was de asperges en snijd ze in blokken van 2 cm. Voeg de asperges de laatste 3 minuten van de kooktijd aan de pasta toe. Giet af en zet apart.
- Als je garnalen goed gaar zijn, doe je de pasta en de asperges in de pan. Sauteer ongeveer een minuut en neem van het vuur.
- Meng er 6-8 eetlepels pesto door. Voeg kerstomaatjes, verse basilicumblaadjes toe, en maak de maaltijd af met geschaafde Parmezaanse kaas.
4. CBD-gefuseerde Parmezaanse Aardappelpuree
Probeer je oma ervan te overtuigen een kleine twist aan haar gewone Thanksgiving aardappelpuree te geven? Hier is een slimme tip: geef haar wat CBD isolaat poeder en laat haar kennismaken met dit recept – we garanderen dat het Thanksgiving feestmaal dit jaar een schot in de roos zal zijn!
Ingrediënten:
– 8 kopjes voorgemaakte aardappelpuree
– 2 el ongezouten boter
– ¼ kopje slagroom
– ¼ kopje parmezaanse kaas (wij geven de voorkeur aan de originele Parmigiano Reggiano)
– 2 theelepels zout en peper elk
– 0,16g CBD isolaat poeder
Instructies:
- Combineer in een kom van een staande mixer de aardappelpuree met boter, slagroom, parmezaanse kaas, zout, peper, en CBD isolaat.
- Klop alle ingrediënten tot puree.
- Breng de aardappelpuree over in een middelgrote braadpan, die je van tevoren met anti-aanbakspray besproeit.
- Bestrijk de aardappelpuree gelijkmatig met parmezaanse kaas en bak op 400F.
- Laat de aardappelen wat afkoelen voor het serveren.
5. Slow Cooker Mozzarella-gevulde CBD Gehaktballetjes
Dit is ons favoriete recept als het gaat om CBD-geïnfundeerd comfort food. Beladen met mozzarella en vol van smaak, zal dit stevige gerecht elke vleesliefhebber tevreden stellen die de voordelen van CBD isolaat wil benutten en tegelijk zijn buik tevreden stelt en een mooie hoeveelheid complexe proteïnen levert.
Ingrediënten:
Saus:
– 7 kopjes tomatenpulp
– ⅓ kopje ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 theelepels gedroogde basilicum
– 1 tl gedroogde oregano
– ½ theelepel peper
– ½ theelepel zout
Gehaktballetjes:
– 1 pond gemalen rundvlees (mager)
– 1 pond pikante Italiaanse worst
– 1 kop panko paneermeel
– ⅓ kopje ui, fijngesneden
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel uienpoeder
– 1 tl gedroogde tijm
– 1 theelepel gedroogde oregano
– ½ theelepel zout
– ½ theelepel peper
– 2 grote eieren
– 4 mozzarella kaassticks, verdeeld in 4-5 gelijke stukken
Instructies:
- Doe alle ingrediënten voor de saus in de slowcooker en roer om te combineren
- Zet de slow cooker op hoog en dek af tot je klaar bent met het bereiden van de gehaktballetjes (30 minuten zou voldoende moeten zijn).
- Meng alle gehaktballetjes-ingrediënten exclusief de mozzarella in een grote kom. Werk met je handen met de massa alsof je pizzadeeg maakt.
- Neem een stuk ter grootte van een golfbal van het rundvleesmengsel en leg een stukje mozzarella in het midden.
- Druk het rundvlees rond het stuk mozzarella tot het helemaal ingesloten is. Herhaal dit tot je geen vlees meer hebt.
- Doe de gehaktballetjes over in de slow cooker en dompel ze in de saus. Dek af en kook verder op hoog gedurende maximaal 2 ½ uur.
6. CBD-geïnfuseerde Steak & Veggie Buddha Bowl
Op zoek naar een gezondere manier om je vlees bij het avondeten te verorberen? Dit verwennende recept is gemakkelijk te bereiden, en de CBD-geïnfuseerde steak en veggie buddha bowl is een onschatbare bron van eiwit, verrijkt met zuiver CBD isolaat.
Ingrediënten:
Biefstuk:
– Rib Eye biefstuk, gekookt tot de gewenste gaarheid
Groenten:
– ½ rode ui, in partjes gesneden
– 1 grote zoete aardappel, in blokjes gesneden
– 230 g broccoli, fijngesneden (steeltjes verwijderd)
– 2 handvol boerenkool (steeltjes verwijderd)
– 2 el olijfolie
– ¼ tl zout
– ¼ theelepel peper
Kikkererwten:
– 1 blik (425g) kikkererwten, uitgelekt, afgespoeld en drooggeklopt
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel chilipoeder
– ½ theelepel knoflookpoeder
– ¼ theelepel zout
– ¼ theelepel peper
Tahinisaus:
– 60 g tahini
– 1 eetlepel agave
– Sap van ½ limoen
– 3 el heet water
– 0,2g CBD isolaat poeder
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 400 graden.
- Beleg een kale bakplaat met zoete aardappelen en uien.
- Voeg een beetje olijfolie toe en zorg dat alle veggies goed bedekt zijn.
- Rooster ze 8-10 minuten.
- Terwijl de groenten in de oven zitten, verhit je een grote koekenpan met zware bodem op matig vuur. Schep intussen de kikkererwten met de kruiden door elkaar in een mengkom.
- Voeg, als de koekenpan heet is, 1 el olijf en de kikkererwten toe en sauteer onder voortdurend roeren. Laat ongeveer 10 minuten koken en zet apart.
- Neem de groenten na 8-10 minuten uit de oven, draai de zoete aardappelen om op de andere kant en voeg broccoli toe. Bak nog 10 minuten.
- Haal de groenten uit de oven en voeg boerenkool toe. Besprenkel de boerenkool met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Bak nog 5 minuten en zet dan apart.
- Serveer je biefstuk op een bord, doe er de groenten bij en werk af met kikkererwten en tahinisaus. Geniet van je maaltijd!
Voor de saus: Doe tahini, citroensap, agave, en CBD isolaat in een mengkom en klop tot een mengsel. Zet opzij.
7. CBD Paleo Chocolate Chip Cookie Bars
Beginnend met onze lijst van zoete CBD recepten, gebruiken deze klassieke koekjes CBD-geïnfuseerde kokosolie in plaats van gewone CBD olie. Bovendien zijn alle ingrediënten glutenvrij, want het recept vraagt om graanvrije meelsoorten. De amandelboter is een geweldige smaakdrager voor deze koekjes, en niet te vergeten de zeer pure chocolade die dit recept nog Paleo-vriendelijker maakt.
Ingrediënten:
– ½ kopje amandelboter
– ½ kopje kokossuiker
– 90mL gesmolten CBD kokosolie
– 1 kopje amandelmeel
– 1 el kokosmeel
– 1 theelepel kaneelpoeder
– 1 theelepel vanillebonenpasta
– 1 groot ei
– 1 theelepel zuiveringszout
– ¾ kop pure chocoladestukjes
Instructies:
- Verwarm je oven voor op 350F
- Bekleed een bakplaat van 8×8 met perkamentpapier met antiaanbaklaag. Eventueel kun je de pan vooraf spayen, zodat het papier aan de pan blijft kleven.
- Meng alle ingrediënten in een grote kom.
- Vouw voorzichtig de chocoladestukjes erdoor met een houten of siliconen spatel.
- Bak gedurende 20-25.
- Neem je koekrepen uit de oven en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Verdeel ze in verschillende stukken naar eigen smaak.
8. Cookies & Cream CBD Cheesecake Bites
Zijn er liefhebbers van cheesecake? Mooi, want dit suikervrije CBD olie recept is tegelijk een echt prikkelend dessert. Het krijgt een romige textuur dankzij de combinatie van roomkaas en amandelmelk, en een koekjeskrokante textuur van het cacao- en amandelmengsel.
Ingrediënten:
Koekjesbasis:
– ½ kopje amandelmeel
– 4 el cacaopoeder (ongezoet)
– ½ theelepel vanille-extract
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 ei (geklopt)
– 1 el kokosolie of geklaarde boter
Roomkaasvulling:
– ½ kopje amandelboter
– 1 kopje roomkaas
– ¼ theelepel vanille-extract
– Snufje vanillebonenpasta
– 5 volle druppels CBD olie
Instructies:
- Voor het deeg: Verwarm de oven voor op 300 F.
- Meng in een middelgrote kom het amandelmeel, de cacao, het vanille-extract, het zout en het bakpoeder. Voeg het ei samen met de kokosolie toe en roer goed tot het gecombineerd is.
- Schep de koekjes uit en leg ze elk op een geprepareerd vel perkamentpapier. Ze moeten ongeveer 1-2 centimeter breed zijn als ze platgedrukt worden.
- Bak de koekjes in de oven gedurende 12-15 minuten of tot ze knapperig worden.
- Laat de koekjes afkoelen tot kamertemperatuur. Ze zullen knapperig worden naarmate ze de warmte verliezen, dus geen paniek als ze in het begin zachter zijn.
- Voor de vulling: Combineer alle ingrediënten in de kom van een standmixer en mix tot een glad mengsel.
- Spatel de helft van de verkruimelde koekjes erdoor en roer tot ze goed zijn opgenomen.
- Schep een bol van de kwarktaartvulling uit en leeg de schep direct boven op de overgebleven koekkruimels. Rol om zodat de roomkaasmassa bedekt is met de koekjes.
- Verplaats je cheesecake hapjes naar de diepvries (of koelkast als je het niet erg vindt wat langer te wachten). Serveer koud.
9. Pumpkin Spice Latte Loaf met CBD glazuur
We hebben een kwijl-waardige traktatie voor al onze noten- en zadenvrije CBD gebruikers. Dit met CBD geïnfundeerde recept is paleo en glutenvrij, en het gebruikt heerlijk CBD glazuur in plaats van CBD olie te veranderen door het in dit heerlijke pompoenbrood te bakken.
Ingrediënten:
Het brood:
– 1 el appelcider
– 1 theelepel zuiveringszout
– 4 middelgrote eieren
– 1 kop pompoenpuree
– ½ kopje yucawortelmeel
– 1 theelepel espressopoeder
– 1 theelepel pompoentaartkruiden
CBD suikervrij glazuur:
– 1 el CBD kokosolie
– ¼ kopje kokosboter
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 350F
- Combineer de appelcider met baking soda in een kom en laat het mengsel bruisen. Roer de eieren erdoor en mix met een staande mixer tot zich pieken vormen.
- Meng de overige ingrediënten erdoor tot ze goed gecombineerd zijn.
- Bekleed een broodvorm met perkamentpapier en giet het voorbereide beslag in de schaal.
- Bak ongeveer 30 minuten. Laat het brood 30 minuten in de diepvries afkoelen.
- Voor het glazuur: smelt de kokosboter met de CBD kokosolie op laag vuur tot het gecombineerd is en giet over het brood.
10. CBD Chocolade Latte
Dit drankje is een geweldig alternatief voor koffie voor wie overdag al van nature geprikkeld is. Het combineert ongezoete melk met rauw cacaopoeder en full-spectrum CBD olie voor een warme traktatie die alle voordelen van CBD aan je lichaam levert. Het recept stelt de gebruiker in staat Bulletproof te blijven dankzij het gebruik van non-GMO erythritol.
Ingrediënten:
– 1 kop ongezoete melk (je kunt plantaardige melk gebruiken als je wilt)
– 1 el rauw cacaopoeder
– 1 el ahornsiroop
– 1 theelepel vanille-extract
– Snufje Himalayazout
– Je favoriete smaakmakers (bv. munt, kaneel, cayennepeper, culinaire lavendel, of rozenwater)
– 1 volle druppel Royal CBD 500mg Full Spectrum CBD Olie
Instructies:
- Doe alle ingrediënten (behalve CBD) in een kleine pot.
- Breng op middelhoog vuur aan de kook en klop krachtig om klonters te voorkomen.
- Zodra dat klaar is, haal je het van het vuur en meng je er je CBD olie door.
11. CBD Slagroom
Wie houdt er niet van een klodder CBD-geïnfuseerde slagroom die aan zijn Thanksgiving desserts wordt toegevoegd? Ook al is Thanksgiving niet je favoriete feestdag, je kunt je met deze zondige slagroom tegoed doen aan elk dessert dat je maar lekker vindt. Je kunt er zelfs aardbeien en ander fruit in dopen – de keuze is aan jou!
Ingrediënten:
– 2 kopjes slagroom
– 2 theelepels vanille-extract
– ¼ kopje witte suiker (of poedersuiker)
– 0,33 g CBD isolaat poeder
Instructies:
- Pak een grote mengkom en zet die 20 minuten in de vriezer zodat de schaal afkoelt.
- Eenmaal koud haal je de schaal uit de vriezer en voeg je slagroom, suiker, vanille-extract, en je CBD isolaatpoeder toe.
- Klop de ingrediënten op hoge snelheid met een elektrische handmixer en verlaag de snelheid als het mengsel dikker wordt. Zorg ervoor dat je niet te veel opklopt, want dan kun je eindigen met CBD-geïnfuseerde zoete boter (dat klinkt niet lekker, toch?).
- Serveer over je favoriete desserts.
12. CBD Chocolade Kokosvetbommen
Haal een paar keer diep adem want je ogen gaan uitpuilen als je deze heerlijke CBD-geïnfuseerde kokosvetbommetjes eenmaal geprobeerd hebt. Ze zijn gemakkelijk te maken en wat moeilijker te ontkennen, en zijn de perfecte manier om je een voldaan gevoel te geven tot je volgende maaltijd.
Ingrediënten:
– 20mg CBD olie (ongeveer 2 volle druppels)
– ½ kopje kokosboter
– ½ kopje kokosolie
– ½ kopje rauw cacaopoeder
– 1 theelepel honing
Instructies:
- Zet een steelpan op laag vuur en smelt de kokosolie tot hij helemaal vloeibaar is. Klop het cacaopoeder erdoor tot alle klontjes verdwenen zijn. Voeg de honing toe en roer opnieuw tot het goed gecombineerd is.
- Giet het cacaomengsel gelijkmatig in 6 kopjes van een siliconen muffinpan. Zet het beslag over in de koelkast gedurende ongeveer 30 minuten of tot het beslag stevig wordt.
- Smelt in een ander steelpannetje de kokosboter. Haal van het vuur en klop er CBD olie door.
- Neem de muffinvorm uit de koelkast en doe het kokosbotermengsel op de bovenkant van elk kopje. Koel nog 30 uur of tot alles gestold is.
- Bewaar de vetbommen in de koelkast.
Een laatste woord over koken met CBD olie
Thuis CBD-geïnfuseerde recepten maken is een leuke en zeer lonende manier om kostbare cannabinoïden in je systeem te brengen. Als je wilt dat je CBD in een langzamer tempo vrijkomt dan wanneer je het vapt of sublinguaal gebruikt – en je de hele dag kwaalvrij houdt – dan zijn CBD edibles de aangewezen weg.
We hopen dat onze lijst met CBD recepten je geholpen heeft je kookplan voor de komende week uit te stippelen. Geniet van je dagelijkse dosis cannabidiol in stevige maaltijden en heerlijke traktaties, en laat ons in de commentaren weten of je ooit geprobeerd hebt met CBD olie te koken.